صفحه اصلی > غذا و نوشیدنی : طرز تهیه کاک کرمانشاه برای نوروز 1403

طرز تهیه کاک کرمانشاه برای نوروز 1403

طرز تهیه کاک کرمانشاه

طرز تهیه کاک کرمانشاه برای نوروز 1403

طرز تهیه کاک کرمانشاه برای نوروز 1403

طرز تهیه کاک کرمانشاه برای نوروز 1403

شیرینی کاک یکی از شیرینی های سنتی کرمانشاه است که سوغات این شهر هم محسوب می شود. شیرینی کاک یا نان کاک یکی از شیرینی های سنتی کرمانشاه است که از لایه های نازک و ظریف خمیر کاک به همراه پودر قند ، دارچین ، هل و پودر بادام تشکیل شده است. در ادامه مقاله ستیکا طرز تهیه کاک کرمانشاه برای نوروز 1403 را به شما آموزش میدهیم.

شیرینی کاک

مواد لازم شیرینی کاک

آرد سفید قنادی درجه یک  300 گرم
   آب ولرم   50 گرم
  خمیرمایه   1 قاشق چای خوری
شکر  1 قاشق غذا خوری
  تخم مرغ    1 عدد
    روغن جامد     50 گرم
مواد میانی شیرینی کاک
پودر قند   160 گرم
  پودر هل     1 قاشق چای خوری
   پودر بادام  نصف پیمانه
پودر دارچین در صورت تمایل    1 قاشق چای خوری

طرز تهیه کاک کرمانشاه برای نوروز 1403

دستور تهیه شیرینی کاک

دستورالعمل پخت

ابتدا خمیر مایه و شکر را در آب ولرم بریزید و هم بزنید و رویش را بپوشانید

و به مدت 10 دقیقه در جایی گرم قرار دهید تا عمل  بیاید.

در ظرفی گود و نسبتا بزرگ ، تخم مرغ ، روغن ذوب شده هم دما با اتاق و نمک را هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر مایه ک کف کرده را به مواد اضافه کنید و مخلوط نمایید.

نیمی از آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود.

بقیه آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست آید که به دست نچسبند.

خمیر را 10 دقیقه ورز بدهید.

خمیر را گرد کنید و وسط ظرف بگذارید و رویش را بپوشانید و

به مدت 1 – 2 ساعت در جایی گرم قرار دید تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

دوباره خمیر را ورز دهید تا هوای اضافه اش گرفته شود.

خمیر را به حالت استوانه لول کنید و با چاقو در اندازه های یکسان برش بزنید

و همه را در دست چانه کنید  و داخل ظرف بچینید و رویشان را با دستمال بپوشانید تا خشک نشوند.

روی میز کار را آرد پاشی کنید و چانه ها را به وسیله وردنه به شکل گرد و نازک باز کنید.

ساچ  یا تابه ای بزرگ  را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود

و سپس هر خمیر را که باز میکنید روی ساچ پهن کنید تا بپزد.

یک طرف خمیر که طلایی شد ، آن را برگردانید و سمت دیگرش را بپزید و

سپس از روی ساچ برداشته و در یک لایه پارچه بپیچید تا خشک نشود.

بعد از اتمام پخت نان ها برای مواد میانی ، پودر قند ، پودر هل و بادام و دارچین را مخلوط کنید

و و روی نان ها بپاشید و هر کدام را رول کنید .

روی نان رول شده وردنه بکشید تا کاملا منسجم شود.

نان حتما باید گرم باشد تا مواد میانی به نان بچسبد.

نان های رول شده را به اندازه های 3 سانتی به شکل اریب برش بزنید

و رویشان را با پودر پسته و پودر نارگیل تزئین کنید.

شیرینی کاک را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری نمایید.

مطالب مرتبط :

آموزش درست کردن املت لقمه ای لذیذ و خوشمزه

آموزش درست کردن املت لقمه ای لذیذ و خوشمزه مواد لازم برای…

۲۳ اسفند ۱۴۰۲

دستور پخت كباب تابه‌ ای جگر لذیذ و خوشمزه

دستور پخت كباب تابه‌ ای جگر لذیذ و خوشمزه مواد لازم :…

۴ بهمن ۱۴۰۲

طرز تهیه باسلوق رولتي آسان و خوشمزه برای روز پدر

طرز تهیه باسلوق رولتي آسان و خوشمزه برای روز پدر مواد لازم:…

۴ بهمن ۱۴۰۲

آموزش درست کردن سالاد قارچ رژیمی خوشمزه

آموزش درست کردن سالاد قارچ رژیمی خوشمزه مواد لازم :   قارچ…

۴ بهمن ۱۴۰۲

دستور پخت شنسل ماهی قزل آلا خوشمزه و لذیذ

دستور پخت شنسل ماهی قزل آلا خوشمزه و لذیذ مواد لازم :…

۴ بهمن ۱۴۰۲

آموزش درست کردن میگوی سیر و عسل آسان و لذیذ

آموزش درست کردن میگوی سیر و عسل آسان و لذیذ مواد لازم…

۴ بهمن ۱۴۰۲

طرز پخت خورشت ترش واش خورشت سنتی گیلانی

طرز پخت خورشت ترش واش خورشت سنتی گیلانی مواد لازم برای تهیه…

۴ بهمن ۱۴۰۲

آموزش درست کردن دسر انبه ژله آلبالو مخصوص روز پدر

آموزش درست کردن دسر انبه ژله آلبالو مخصوص روز پدر مواد لازم…

۴ بهمن ۱۴۰۲

دیدگاهتان را بنویسید