طرز تهیه کباب گوشت و کدو رژیمی

طرز تهیه کباب گوشت و کدو رژیمی

طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز خوشمزه

کباب گوشت و کدو سبز یک غذای کم کالری و رژیمی محسوب می شود. کباب گوشت و کدو سبز را می توانید هم با گوشت چرخ کرده تهیه کنید و هم با گوشت راسته .

کباب گوشت و کدو سبز

مواد لازم کباب گوشت و کدو سبز

برای 4 نفر

طرز تهیه کباب گوشت و کدو سبز

پیاز را رنده کنید و آب اضافه اش را بگیرید.

گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر سیر و زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و ورز دهید تا حالت چسبنده پیدا کند.

روی مواد را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و مزه دار شود.

از مایه کباب به اندازه کتلت های کوچک هم اندازه با حلقه های کدو سبز برداشته و در تابه نچسب با کمی روغن روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

کدوها را به صورت ورقه ای ضخیم خرد کنید و در همان تابه تفت دهید تا نرم شود.

کتلت ها و کدوها را یکی در میان به سیخ چوبی بکشید.

گوجه فرنگی ها را رنده کنید و داخل تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا آبشان کشیده شود.

در صورت نیاز کمی روغن زیتون اضفه کنید و تا سس گوجه تفت بخورد.

رب گوجه را اضافه کرده تفت بدهید.

نمک ، فلفل سیاه ، ادویه و نیم لیوان آب جوش به سس اضافه کنید و سیخ های کباب را داخل تابه بچینید و روی حررت ملایم بپزید تا سس به خوردکباب ها برود و آبش کاملا کشیده شود و به روغن بیوفتد.

کباب ها را در ظرف بچینید و سس را رویشان بریزید و با برگهای جعفری تزئین کنید.