طرز تهیه ترشی برگ کرفس
ترشی برگ کرفس، انتخابی سالم و لذیذ برای مزه‌های شما
برگ های کرفس معمولا دور انداخته می شوند و کمتر از ساقه کرفس مورد استفاده قرار میگیرند ، اگر میخواهید برگهای کرفس را دور نیندازید ، یکی از بهترین روش ها برای استفاده از آن ، درست کردن ترشی برگ کرفس یا استفاده از برگ کرفس به عنوان طعم دهنده در سایر ترشی ها است.
برای خوشمزه تر شدن طعم ترشی برگ کرفس میتوانید از لیمو و جوز هندی استفاده کنید ، این ترشی طعم بی نظیری خواهد داشت.
از ترشی برگ کرفس میتوانید کنار سوپ ، آبگوشت ، سوسیس یا مرینیت کردن انواع گوشت و کباب یا در انواع کوکتل استفاده کنید.
مواد لازم ترشی برگ کرفس
| برگ کرفس | یک بوته |
| فلفل خشک خرد شده | نصف قاشق مربا خوری |
| رنده پوست لیمو ترش | نصف عدد |
| جوز هندی تازه رنده شده | 1 قاشق چای خوری |
| سرکه | سه چهارم فنجان |
| آب | 1.5 فنجان |
| شکر | 2 قاشق چای خوری |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
طرز تهیه ترشی برگ کرفس
برگ های کرفس را از بوته جدا کرده بشویید و روی پارچه نخی پهن کنید تا آبشان گرفته شود سپس به صورت درشت خرد کنید.
برگ های کرفس را در یک کاسه بزرگ ریخته و پرک فلفل ، رنده پوست لیمو و جوز هندی را رویشان بپاشید و باهم مخلوط کنید و سپس داخل شیشه بریزید.
آب و سرکه و شکر را در قابلمه ریخته روی حرارت به جوش بیاورید و سپس داخل شیشه بریزید تا جایی که حدود 1 سانتی متر با در شیشه فاصله داشته باشد.
در شیشه را ببندید و اجازه دهید در هوای اتاق سرد شود سپس در یخچال نگهداری کنید.
