طرز تهیه خوراک خوشمزه با لوبیا سفید
خورشت لوبیای سفید
مواد لازم برای خورشت لوبیا سفید:
| لوبیا سفید | 2 پیمانه |
| گوشت گوسفندی | 200 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک و زردچوبه | به میزان لازم |
| فلفل سیاه و دارچین | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | به مقدار لازم |
| لیمو عمانی (پودر لیموعمانی) | به مقدار لازم برای مزه دار کردن خورشت لوبیا سفید |
طرز تهیه خورشت لوبیا سفید :
لوبیای سفید را خیسانده و به مدت 30 دقیقه در آب جوش قرار دهید و بپزید تا تقریبا نرم شود.
پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود.
گوشت گوسفندی را ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. به گوشت و پیاز زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
لوبیای سفید تقریبا نرم شده را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. آبی که لوبیا در آن پخته شده است را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و بگذارید بجوشد. و بعد زیر شعله را کتوسط کنید.
اجازه بدهید گوشت و لوبیای خورشت کاملا بپزند در نیم ساعت پایان پخت رب گوجه فرنگی و نمک و پودر لیمو عمانی را به خورشت اضافه کنید. اجازه بدهید خورشت غلیظ و جا افتاده شود.
نکته : در صورت استفاده از لیمو عمانی آن را قبل از استفاده چنگال بزنید و در آب جوش قرار بدهید. سپس کمی از پخت که گذشت به خورشت اضافه کنید.
