طرز تهیه دلمه به سبک جدید با استفاده از کدو حلوایی

طرز تهیه دلمه به سبک جدید با استفاده از کدو حلوایی

دلمه کدو حلوایی

مواد لازم دلمه کدو حلوایی

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی

لپه را از قبل خیس کنید و بپزید.

برنج را از قبل با آب و نمک خیس کنید و سپس بپزید و آبکش کنید و کناری بگذارید.

قسمت بالای کدو تنبل یا کدو حلوایی را به صورت افقی برش بزنید و با قاشق تخم کدو را خارج کنید.

داخل کدو را با دارچین ، زنجبیل ، آبلیمو و کره مزه دار کنید ، روی کدو را هم کره بمالید و داخل فویل آلومینیومی بپیچید و به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه بگذارید ، بپزد.

پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید سپس سیر را اضافه کرده تفت دهید.

گوشت یا فیله مرغ را تفت دهید و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید. در صورت تمایل میتوانید جوز هندی هم اضافه کنید. مقدار کمی آب اضافه کرده

و گوشت را بپزید تا نرم شود.

لپه و برنج را با گوشت پخته مخلوط کنید.

سبزیجات معطر ( ترخون ، پیازچه ، جعفری ، نعنا و گشنیز ) را تفت دهید سپس زرشک و زعفران دم کشیده اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید و به برنج اضافه کنید.

داخل کدوها را با مواد پر کنید و با قاشق رویش را فشار دهید تا صاف شود و در کدوها را رویشان قرار دهید.

داخل سینی فر کمی آب بریزید یا یک کاشه آب داخل فر بگذارید.

کدو حلوایی ها را در فویل بپیچید و به مدت 30 – 45 دقیقه در فر 180 درجه بپزید.