طرز تهیه شیرینی مربایی برای پذیرایی نوروز 1403

طرز تهیه شیرینی مربایی برای پذیرایی نوروز 1403

مواد لازم برای تهیه شیرینی مربایی

• کره ۱۰۰ گرم
• شکر سفید ۵/۰ پیمانه استاندارد اندازه گیری
• آرد سفید ۲ پیمانه استاندارد اندازه گیری
• تخم مرغ ۱ عدد
• وانیل یا بهارنارنج ۱ قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
• عسل یا مربای آلبالو یا مارمالاد به تعداد نصف شیرینی ها

دستور پخت شیرینی مربایی

1. کره و شکر را با هم مخلوط کنید:
   کره و شکر را با هم ترکیب کرده و هم می‌زنیم تا سفید شود.
2. تخم مرغ و بیکینگ پودر را اضافه کنید:
   تخم مرغ و بیکینگ پودر و وانیل را به ترکیب کره و شکر اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
3. آرد را اضافه کرده و خمیر شیرینی را آماده کنید:
   آرد را کم کم به آن افزوده و هم می‌زنیم تا خمیر نرمی که به دست نچسبد، درست شود. خمیر را به خوبی ورز می‌دهیم.
4. به خمیر شیرینی سه ساعت استراحت دهید:
   خمیر شیرینی را در نایلون می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم دو الی سه ساعت بماند و استراحت کند.
5. خمیر شیرینی را قالب بزنید:
   خمیر را از نایلون درآورده روی تخته آرد پاشیده شده با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن و نازک می‌کنیم. خمیر را با سر استکان قالب می‌زنیم. وسط نصف آن‌هایی را که قالب زده‌ایم یک دایره کوچک باز می‌کنیم و همه را در سینی چرب شده فر می‌گذاریم.
6. سینی شیرینی‌ها را در فر بگذارید:
   سینی شیرینی‌ها را در فر ۳۵۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا بپزد.
7. مربا یا عسل را اضافه کنید:
   زمانی که شیرینی‌ها پختند، آن‌ها را از فر درآورده و صبر می‌کنیم تا سرد شود. روی شیرینی های ساده را در قسمت وسط مربای آلبالو، یا مارمالاد و عسل می‌ریزیم و بعد شیرینی سوراخ دار را روی آن قرار داده و در آخر روی شیرینی ها را پودر قند می‌پاشیم.