طرز تهیه کوکو کدو حلوایی لذیذ و خوشمزه
مواد لازم کوکو کدو حلوایی
| کدو حلوایی | یک و نیم کیلو |
| تخم مرغ | چهار عدد |
| پیاز متوسط | سه عدد |
| شکر | یک قاشق سوپ خوری |
| زعفران ساییده شده | یک قاشق چای خوری |
| آرد | یک قاشق سوپ خوری |
| نمک، فلفل و ادویه | به مقدار لازم |
| روغن مایع سرخ کردنی | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو کدو حلوایی
پیازها را با رنده درشت ، رنده کنید.
در تابه ای گود کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید.
کدو حلوایی را پوست گرفته رنده کنید و به پیاز اضفه کرده و تفت دهید هنگام تفت دادن مقداری نمک ، فلفل و زعفران ساییده به آن اضافه کنید
و به تفت دادن ادامه دهید تا آبش کشیده شود ، سپس شعله را خاموش کرده کناری بگذارید خنک شود.
تخم مرغ ها را با چنگال هم زده سپس با آرد مخلوط کنید و به مخلوط کدو اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود.
نصف پیمانه روغن در تابه ای گرد و نچسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با قاشق سطحش را صاف کنید.
در تابه را بگذارید و یک ربع صبر کنید سپس چند سوراخ رویش ایجاد کنید تا بخارش بهتر خارج شود و کاملا سرخ شود.
یک سینی روی تابه بگذارید و کوکو را برگردانید و طرف دیگرش را هم سرخ کنید.
