طرز تهیه کوکی ردولوت شیرینی خوشمزه مخصوص ولنتاین 2024

طرز تهیه کوکی ردولوت ساده و خوشمزه مناسب برای پذیرایی

کوکی ردولوت یا کوکی قرمز مخملی یک شیرینی خوشمزه است که به دلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد

بیشتر برای مناسبتها مثل کریسمس و… تهیه می شود.

کوکی ردولوت را میتوانید به صورت گرد درست کنید یا با کاتر قلب یا کاتر دلخواهتان قالب بزنید

که فرم شکیل تری بگیرد. برای ترک دار شدن کوکی قبل از این که آن را در فر بگذارید می توانید رویش پودر قند بپاشید.

آرد سفید ، پودر کاکائو ، بکینگ پورد و نمک را مخلط کنید.

کره نرم که به دماب اتاق رسیده را با 1 پیمانه شکر هم بزنید نا سبک و حجیم شود.

تخم مرغ و عصاره وانیل و رنگ ژله ای قرمز را به کره اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط مواد خشک را کم کم اضافه کرده و با دور کند و سری خمیرزن هم بزنید تا یکدست شود.

روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 4 ساعت در یخچال بگذارید خمیر کوکی استراحت کند.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود و کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

پودر قند را الک کنید تا گلوله هایش جدا شود.

خمیر را از یخچال خارج کرده و توپ هایی به قطر 2.5 – 3 سانتی از خمیر گرد کنید و داخل پودر قند بگردانید

و با فاصله از هم کف سینی فر بچینید و به مدت 10 – 12 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. 5 دقیقه کنار بگذارید

خک شود سپس کوکی ها را از سینی جدا کرده روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا سرد شوند.

کره یا مارگارین	۱۱۰ گرم
آرد	۱ و ۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت	۱ ق چای خوری
پودر کاکائو	۱ ق غذا خوری
بیکینگ پودر	۱ ق چای خوری
نمک	۱ پنس
شکر	۲/۳ پیمانه
سرکه سفید	۱ ق چای خوری
تخم مرغ	۱ عدد
وانیل	۱/۴ ق چای خوری
رنگ ژله ای قرمز	۱ و ۱/۲ ق چای خوری
شکلات چیپسی نسوز به رنگ دلخواه	۱/۲ پیمانه