صفحه اصلی > غذا و نوشیدنی : طرز پخت حلوای بگل حلوای سنتی کردی

طرز پخت حلوای بگل حلوای سنتی کردی

طرز پخت حلوای بگل حلوای سنتی کردی

طرز پخت حلوای بگل حلوای سنتی کردی

طرز پخت حلوای بگل حلوای سنتی کردی

طرز تهیه خوراکی محلی و لذیذ ایلام حلوای بگل

حلوای بگل یا حلوای خرما بگل یکی از خوراکی های خوشمزه کردی است که سوغات استفان یلام محسوب می شود.

حلوای بگل یا شاتیه که در کردی ” به گل ” گفته می شود یکی از تنقلات خوشمزه کردی و از سوغاتی های سنتی استان

ایلام است. این حلوا از غذاهای مقوی استان ایلام است که طرز تهیه ساده ای دارد و بسیار خوشمزه است.

این غذا سرشار از کلسیم است و برای رشد کودکان و تقویت عضلات ورزشکاران مفید است.

حلوا خرما بگل کالری بسیار بالایی دارد و بسیار مقوی است ، به همین دلیل تبدیل به خوراکی همراه به خصوص

برای کوهنوردان شده است ، برای کوهنوردی و حرکت در مسافت های طولانی بدون این که نیاز باشد فضای زیادی صرف

حمل خوراکی کنید با یک لقمه از این حلوا میتواند تا مدت زیادی انرژی لازم بدن را تامین نمایید.

مصرف این خوراکی در هوای سرد به گرم شدن بدن کمک میکند.

در ترکیب این حلوا از خرما و بگل ( کشک پودر شده ) ، روغن حیوانی و کنجد سفید استفاده می شود.

حلوای بگل

مواد لازم حلوای بگل

 کشک محلی خشک و پودر شده     تقریبا یک پیمانه
 خرما که ازنوع خشک و مضافتی نباشه هسته جداکرده  تقریبا نیم کیلو
زعفران و روغن حیوانی  به میزان لازم

طرز تهیه حلوای بگل

خرما را روی حرارت ملایم در روغن حیوانی گرم کنید و هم بزنید تا نرم شود.

مخلوط زعفران و کشک را که در کردی بگل می گویند به خرما اضافه کنید و مواد را با گوشت کوب له کنید تا خرما و بگل یکدست شوند.

تابه را از روی حرارت بردارید و بکوبید تا خمیری یکدست داشته باشید.

نسبت خرما و بگل در این حلوا کاملا متناسب با ذائقه خودتان است ، ولی به طور کلی اگر پر روغن و پر بگل باشد خوشمزه تر خواهد شد.

در روش دوم برای تهیه حلوا خرما بگل میتوانید از بگل خیس خورده استفاده کنید.

بعد از نرم شدن خرما روی حرارت، بگل خیس خورده را اضافه کرده و با پشت ملاقه مواد را به خورد هم بدهید

و سپس حلوا را در دیس کشیده صاف کنید و رویش را با بگل خشک و دانه های کنجد تزئین نمایید.

 

مطالب مرتبط :

آموزش درست کردن املت لقمه ای لذیذ و خوشمزه

آموزش درست کردن املت لقمه ای لذیذ و خوشمزه مواد لازم برای…

۲۳ اسفند ۱۴۰۲

دستور پخت كباب تابه‌ ای جگر لذیذ و خوشمزه

دستور پخت كباب تابه‌ ای جگر لذیذ و خوشمزه مواد لازم :…

۴ بهمن ۱۴۰۲

طرز تهیه باسلوق رولتي آسان و خوشمزه برای روز پدر

طرز تهیه باسلوق رولتي آسان و خوشمزه برای روز پدر مواد لازم:…

۴ بهمن ۱۴۰۲

آموزش درست کردن سالاد قارچ رژیمی خوشمزه

آموزش درست کردن سالاد قارچ رژیمی خوشمزه مواد لازم :   قارچ…

۴ بهمن ۱۴۰۲

دستور پخت شنسل ماهی قزل آلا خوشمزه و لذیذ

دستور پخت شنسل ماهی قزل آلا خوشمزه و لذیذ مواد لازم :…

۴ بهمن ۱۴۰۲

آموزش درست کردن میگوی سیر و عسل آسان و لذیذ

آموزش درست کردن میگوی سیر و عسل آسان و لذیذ مواد لازم…

۴ بهمن ۱۴۰۲

طرز پخت خورشت ترش واش خورشت سنتی گیلانی

طرز پخت خورشت ترش واش خورشت سنتی گیلانی مواد لازم برای تهیه…

۴ بهمن ۱۴۰۲

آموزش درست کردن دسر انبه ژله آلبالو مخصوص روز پدر

آموزش درست کردن دسر انبه ژله آلبالو مخصوص روز پدر مواد لازم…

۴ بهمن ۱۴۰۲

دیدگاهتان را بنویسید